新鮮で美味しくてカニ味噌が濃厚な毛ガニがおススメです。

花咲カニは幻のカニ

カニの種類は、たくさんありますが食用とされているカニはそれ程多くはありません。
カニは秋や冬が美味しい時期と思われていますが中には夏が旬のカニもあるんです。
夏が旬のカニとして花咲ガニがあります。

他のカニに比べるとなかなか手に入りにくいカニと言われています。
流通量も少なく価格も他のカニと比べると高いのでなかなか食べられないと思います。

花咲ガニの特徴はトゲがあり毛ガニと似ている部分があります。
ズワイガニにと比べると甘みがあり濃厚な味わいが特徴です。

高価なイメージがあるのでお歳暮で送ると喜ばれたりします。
ただ流通量が少ないので市場に出回るとすぐ売り切れてしまいます。

夏に酢醤油などつけて食べたら美味しくいただけます。
またカニ汁や天ぷらなども食欲が増しますね。