ズワイガ二

ズワイガニはエビ目カニ下目クモガニ科のカニです。
ズワイガニは主に深海に生息する大型のカニで食用としても人気の高いカニです。ズワイガニの色合いは全体的に薄茶色、甲は丸みを帯びた三角形の形をしていてオスは幅15センチメートル、歩脚を広げると80センチメートルに達します。ズワイガニは体と見た目が華奢でとても細いカニです。
場所によって呼び名が違いますが、日本で最も高級なカニで絶品な美味しさの為、とても人気が高いです。
高級なものだと六千円以上するものもあります。そしてカニの中でも味が格別なのでカニの王様とも呼ばれています。
ズワイガニと呼ばれるのは、オスのみで、メスは身も小さく味も劣ります。

| 名前 | ズワイガニ |
| 英名 | Queen crab,Snow crab,Zuwai-crab |
| 分類 | エビ目カニ下目クモガニ科 |
| 見た目 | 甲長(甲羅の前後の長さ)8cm〜15cm。脚がとても細くて長い。色合いは全体的に薄茶色。 |
| 場所 | オホーツク海、日本海、北極海アラスカ沖、グリーンランド西岸、北米の大西洋、太平洋沿岸、ベーリング海、南米のチリ沿岸。 |
| 選び方 | 色見と重量感のあるもの |
| 味わい | 柔らかく繊維質でとてもまろやかな味わい |
| 食べ方 | 一般的な食べ方はゆでる。それ以外の食べ方についてはこちら |

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