新鮮で美味しくてカニ味噌が濃厚な毛ガニがおススメです。

カニ雑炊の美味しい作り方レシピ

カニ雑炊の美味しい作り方レシピ

カニ雑炊の美味しい作り方レシピ

材料(一人前)
○かに 40g
○ご飯 90g
○卵 1個
○しいたけ 2枚
○三つ葉 適量
○水 300ml
○みりん 15ml(大さじ1)
○しょうゆ20ml(大さじ1と少々)
○液体かつおだし 3ml(小さじ半分)

作り方
1.ご飯をざるに移し常温の水で素早く洗う。
2.まずは材料を切る。しいたけは薄切りにし、三つ葉はざく切りにする。
3.鍋に水とかつおだしを入れ沸騰させる。沸騰したらご飯としいたけを入れ弱火で 煮る
4.カニの身とみりん、しょうゆを鍋に入れかるく混ぜ沸騰させる。
5.卵を入れ少し混ぜたら出来上がり。